洛神花（玫瑰茄）提取物天然红色素在食品中的应用
洛神花，又名玫瑰茄、红桃K，是锦葵科木槿属的一年生草本植物，也是一种药食同源的植物，在中国传统医学中被广泛应用于药用和食用。其花萼中富含花青素类天然色素，含量可达花萼干重的1.7%～2.5%。2004年，原卫生部将洛神花列为普通食品管理，其在食品工业中有广泛的应用价值。凭借其鲜艳的色泽与丰富的营养价值，洛神花正成为食品工业中备受青睐的天然红色素来源。
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洛神花提取物在食品中的应用
洛神花提取物是天然植物性色素，因其鲜艳的红色至紫红色调，可以为产品从视觉上打造差异化价值，被广泛应用于饮料、糖果、冰淇淋、烘焙、酒饮等多种食品品类。
饮品
茶饮和饮料是洛神花提取物最主要的应用领域之一，包括果蔬汁（浆）类饮料、植物饮料、固体饮料、果子露、汽水等。如茶百道的洛神梅子柠檬茶，添加了洛神花，搭配山楂，茶底浸透出浓郁自然红韵，洛神花香更显馥郁。
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糖果
在糖果中，洛神花提取物可单独使用，也可以与其他色素搭配使用，打造丰富的色彩体系。如德国HARIBO凝胶糖果，利用洛神花与藻蓝蛋白、胡萝卜、甘薯等色素打造了五颜六色的软糖，使该产品拥有了极佳的吸引力。
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冰淇淋与冷冻甜品
冰淇淋及冷冻甜品是洛神花红色素极具应用潜力的品类之一。洛神花提取物在酸性条件下呈鲜艳的紫红色，与冰淇淋的乳白色基底形成鲜明对比，能够赋予产品极具吸引力的视觉冲击力。
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烘焙
在烘焙领域，洛神花提取物正成为替代合成红色素的优质天然选择。可广泛应用于面包、西点、蛋糕、戚风、马芬、曲奇、布朗尼、司康、泡芙等各式烘焙产品，以粉末或液体的形式灵活适配不同工艺需求。
5. 其他食品应用
洛神花提取物还可用于酒饮（如果酒、无酒精啤酒）、乳制食品、肉制食品、水产制品、调味食品等。
宾美洛神花提取物：天然色彩与营养的双重之选
在宾美，洛神花提取物精选优质玫瑰茄花萼为原料，经先进物理提取工艺精制而成，是天然色彩与营养成分的凝萃，可不限量添加、不添加任何防腐剂和化学助剂，极大保留花青素、维生素C、多酚及有机酸等天然营养成分，在赋予食品饱满紫红色泽的同时，兼顾清洁标签与天然健康的双重需求。