美国FDA宣布禁用红色3号染料：食品安全再升级！！

美国食品和药物管理局（FDA）近日正式宣布，将于2027年1月15日起全面禁止在食品和口服药物中使用红色3号染料（Red Dye No.3）。这一禁令基于研究表明，高剂量红色3号会在实验大鼠中诱发甲状腺癌。尽管目前尚无直接证据证明其对人体有类似风险，但根据《联邦食品、药品和化妆品法案》的德莱尼条款，任何在动物实验中被确认致癌的添加剂都不得用于人类消费品。

图源：截取自FDA官网

红色3号”(Red No.3)，也被称为赤藓红，是一种通过石油炼化过程制得的化学合成色素，常用于糖果、烘焙食品、冷冻甜品和部分口服药物的合成色素，具有鲜艳的色彩和良好的稳定性。然而，关于其潜在健康风险的争议由来已久。早在1990年，FDA就已禁止其在化妆品中的使用，但在食品中的应用一直延续至今。此次禁令的实施不仅是食品监管政策的重要调整，也对行业格局带来了深远影响。

该禁令预计会影响一些仍在使用该化学合成色素的大企业。食品制造商必须在2027年1月15日之前将“红3号”从产品中移除，而药品制造商则需在2028年1月18日之前将其从口服药物中移除。此外，所有美国食品进口也必须符合新法规。这为制造商提供了重新调整配方的时间，以摆脱这种有致癌争议的成分。

图源：截取自FDA官网

禁令的实施迫使食品和药物制造商迅速寻找替代方案。

作为天然色素解决方案的领先供应商，宾美推出的不老莓、玫瑰茄和玫瑰提取物系列，为制造商提供了高质量的红色色素替代方案。宾美的红色系是由水果、蔬菜和可食用植物，以传统物理加工方法适度分离富集而成的彩色食品原料。相比于人工合成色素，天然色素不仅满足产品的色泽需求，更迎合了消费者对天然、健康和可持续产品的偏好。

宾美红色系列天然色素，可用于取代3号红色染料在食品和饮料中的着色应用。

不老莓：

宾美不老莓（汁/粉）采用现代生物技术进行物理脱涩的工艺，极大程度保留原料的风味优势和营养价值的同时，祛除果实的酸涩。同时，宾美不老莓（汁/粉）还拥有速溶、高着色率、花青素含量高（数据出自第三方外检）等特点，方便产品应用和生产加工，无须特调产品风味。可以在茶饮、烘焙、冰淇淋、糖果、饮料中作为天然着色或高端产品配料添加，让您的产品在健康与美味之间找到完美平衡。

产品优势

• 优选原料：当季新鲜采摘，严选优质原材料

• 营养健康：富含花青素等多酚类营养素

• 安全健康：配料表干净简洁，不添加化学助剂、防腐剂

• 应用广泛：可添加到冰淇淋、饮料、乳制品、烘焙等食品饮料中

• 便于研发和生产：速溶，祛涩无须额外调节口感

玫瑰：

宾美玫瑰（汁/粉）摒弃了传统提取方式的束缚，采用前沿的物理萃取技术。这一技术不仅保留了玫瑰纯粹的香气与色泽，更极大程度的保留了营养成分。

产品优势

• 高海拔种植，远离城市污染

• 无硫低温烘干技术，保留玫瑰的纯粹品质

• 先进的物理萃取技术，色香味俱全

• 不添加任何人工合成色素增色

• 成本效益，低添加量，高着色率

玫瑰茄：

玫瑰茄，又名洛神花、红桃K等，是锦葵科木槿属的一年生草本植物。外形酷似玫瑰，是传统的色、香、味俱佳的食品。玫瑰茄色泽鲜艳，味酸，用其生产出的饮品，是一种难得的天然健康饮料，酸酸甜甜，回味悠长。

宾美玫瑰茄（汁/粉）采用温和的处理方法和创新物理提取工艺生产，能够为不同技术要求的各种应用提供不同的解决方案。例如，通过使用特殊的提取技术，宾美提供了细腻粉末，而不是纯粹的玫瑰茄粉，100%水溶，实现了使用玫瑰茄的透明水性概念。

由于玫瑰茄（汁/粉）略带水果的味道和淡雅的红色，可用于各种食品和饮料。特别是低PH饮料，如健康的冰沙，饮料或甜点。

产品优势

• 精选优质原料：阳光充足的优质种植区域，保证玫瑰茄花萼饱满、色泽鲜艳。

• 创新工艺：采用低温萃取和喷雾干燥技术，保留玫瑰茄的活性成分，确保营养和风味俱佳。

• 产品形态便捷：提供玫瑰茄汁和玫瑰茄粉两种形式，灵活满足多种需求。

• 严苛的品控标准：宾美从原料筛选到成品检测，层层把关，确保每一批产品都符合国际质量和安全标准。

宾美始终秉持着“用食品为食品着色”的理念，为食品制造商提供天然、优质的着色解决方案。