315有感丨我们是如何保障藻蓝蛋白的质量与安全

一年一度的3·15刚刚过去，作为藻蓝蛋白的工厂，宾美扎根食品行业9年以来，我们始终将食品安全作为企业生产经营的重中之重，每一天我们都在履行着我们对客户的义务和承诺。

藻蓝蛋白除了是天然的蓝色色素，也是营养丰富的蛋白质，在生产过程中，倘若不对生产流程进行合理的设计、管理和监控，容易产生微生物超标、质量不合格等问题。

在生产制造过程中，宾美通过①个食品安全管理体系、 ⑤大生产管理系统，充分保障藻蓝蛋白的质量与安全。

①个食品安全管理体系

除了FSSC22000以外，宾美的藻蓝蛋白还通过了HALAL（清真）、KOSHER（犹太）、美国和欧盟有机等认证。

⑤大生产管理系统

2017年，宾美投资两千万，建立了全自动、智能化的藻蓝蛋白生产线，年产能达到200吨。通过五大系统，全程低温冷链、管道密闭，最大程度地减少外来污染物对产品的质量威胁。

a.环境控制系统

全程监控并控制生产的每个环节。确保生产中的每个环节处于无尘、恒温、恒湿的环境。

b.全程冷链系统

严格控制生产过程中，产品的温度以及所需的PH，防止产品在生产、保存过程中发生品质问题。

c.过滤系统

采取多重过滤、精滤，去除90%以上杂蛋白，腥味和异味。

d.干燥系统

在满足每小时液体蒸发量500升的基础上，采用全密封管道输送，全程控制系统，让生产更智能、更高效。

e.X-ray检测包装系统

成品配置管道密封输送，自动灌装，包装过程配置X-ray异物检测系统，严格控制异物、杂质的流入。

与此同时，宾美对每批次产品进行抽检、不定期外检、定期型检，充分保障藻蓝蛋白的质量与安全。

藻蓝蛋白的水溶液会在光照下（阳光、手电筒光）会散发出紫色荧光，这是藻蓝蛋白的产品特性。客户可以通过这一点直观地判断藻蓝蛋白的产品真伪，是否用化学合成的亮蓝冒充藻蓝蛋白。

产品特点：添加量少，着色率高