• 1/5
上一个

蝶豆花提取物

成分 蝶豆花提取物,麦芽糊精
别称 蓝蝴蝶花 蝶花豆 羊豆豆碧 蓝花豆
来源 蝶豆花
性状 蓝紫色粉末
用途 天然着色
添加量 不限量添加
执行标准 企业标准
13800000000
产品介绍

宾美的蝶豆花提取物是采用温和的物理工艺 从蝶豆花里提取,是一种天然的蓝色色素。在2021年,美国食品和药物管理局(FDA)已批准蝶豆花提取物作为一种天然的食用色素。



蝶豆花提取物一般为蓝紫色颗粒或粉末,水溶液为蓝色,本身富含花青素,100%溶解于水中,不含杂质。不同于普通的蝶豆花粉,蝶豆花提取物具有优秀的耐热性和耐光性,颜色会随着pH的变化而变化,在3.0-7.0呈蓝色,在强酸性环境中,会由蓝色变成紫色,再到品红色。


目前国内市场上销售的大部分产品都是蝶豆花粉。蝶豆花粉即为简单碾碎之后的粉末,蝶豆花提取物粉末更细腻。


目前蝶豆花提取物仅供出口,不支持在中国境内销售使用。