蝶豆花提取物

宾美的蝶豆花提取物是采用温和的物理工艺 从蝶豆花里提取，是一种天然的蓝色色素。在2021年，美国食品和药物管理局(FDA)已批准蝶豆花提取物作为一种天然的食用色素。

蝶豆花提取物一般为蓝紫色颗粒或粉末，水溶液为蓝色，本身富含花青素，100%溶解于水中，不含杂质。不同于普通的蝶豆花粉，蝶豆花提取物具有优秀的耐热性和耐光性，颜色会随着pH的变化而变化，在3.0-7.0呈蓝色，在强酸性环境中，会由蓝色变成紫色，再到品红色。

目前国内市场上销售的大部分产品都是蝶豆花粉。蝶豆花粉即为简单碾碎之后的粉末，蝶豆花提取物粉末更细腻。

目前蝶豆花提取物仅供出口，不支持在中国境内销售使用。