藻蓝蛋白持续走红？这些品牌都在用“蓝”

随着“减糖”、“天然”等食品概念愈发流行，藻蓝蛋白作为自然界中少见的天然蓝色色素，被应用到越来越多的烘焙、饮品产品中。

谁最开始用蓝色的？

真正让消费者看到蓝色原来也可以很好吃的，想必是从那杯蓝色酸奶开始。

Blueglass的蓝天椰植物椰子藻蓝蛋白胶原玻尿酸爆珠酸奶，这名字就看起来很高级，一口气还不一定能念完。

它用到了天然蓝色-藻蓝蛋白，也就是因为藻蓝蛋白，使一杯普通的酸奶拥有了高颜值的蓝色。

（ 藻蓝蛋白是采用温和的物理方式从螺旋藻（保健食品原料）中提取出来的天然色素）

再加上各种专业原料名词，简直是buff叠加，成为了很多年轻人打卡的单品。（尽管它很贵…）

如果蓝色酸奶还是小范围的流行，那么后来瑞幸出的蓝色系列，就让蓝色开始渗透进咖啡里了。

瑞幸最近回归的瓦尔登蓝钻瑞纳冰，清新感扑面而蓝，蓝色的主基调搭配上纯白奶油。这个赋予咖啡蓝色的原料同样是藻蓝蛋白。

蓝色在饮品界的发力远不止于这些。

一点点不仅在饮品上，还有小料上也用上了“蓝”。蓝色的奶霜、蓝色冰沙，还有个应景的名字叫沁凉蓝遇冰沙。

喜茶首创的生打椰家族冰蓝新成员，椰子口味的蓝色饮品，还配套赠送限量的蓝天打卡器。

从享受饮品到娱乐生活，满满仪式感很难让人不想买。

没错，蓝色让人第一反应就是清新凉爽，也难怪那么多的品牌在夏季创新时候会用蓝色来呈现清凉系列。

看了饮品，那么烘焙产品怎么用“蓝”呢？

打开某书上搜索蓝色烘焙品，跳出来的蓝色蛋糕以私房制作的为主，还有就是一些沿街的网红打卡小店。

因为蓝色在营销卖点这一块，还是比较有市场的。

治愈感、清新感，都是蓝色甜点自带的标签。

比如好利来最新推出的薄荷巧克力系列，号称是嘴巴吹空调。

该系列有冰川奥巧、冰心巧派、冰河巧域。清亮的蓝色搭配巧克力、奥利奥，犹如冰川冷冽。

在冰心巧派的介绍里提到，是在奶油中加入了特制的清凉因子，所以非常透心凉。看造型有点像是以前的曼妥思？

为什么这么多品牌爱上用“蓝”？

用颜值来吸引消费者，这种做法再常见不过。

你们看那些受欢迎的蓝色，基本上都是浅蓝。有亲切的叫法“baby blue”，自带干净、清透、温柔的特点。

看多了浓烈的配色，这种治愈的蓝色会让人瞬间得到平静，也很出片。

尤其适合酷暑难耐的夏季，用蓝色去结合清凉概念，自然就能让饮品或烘焙做得更出色。

同时，基本上市场上的蓝色饮品都用到了藻蓝蛋白。这种听起来就很洋气的用料，也让饮品更有健康优势。

❓好了，所以问题来了，你会选择蓝色系列的饮品or蛋糕吗？

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关于我们

2013年，宾美实现了藻蓝蛋白的工业化生产。截至目前，公司先后获得3项发明专利（藻蓝蛋白提取专利号：ZL201410409170.5），6项实用型专利，并建立了从原料到消费者的可追溯的食品安全管理体系。

藻蓝蛋白是自然界中少见的蓝色植物蛋白，可作天然色素，而且本身就是蛋白质，十分符合当前“植物蛋白、清洁标签、天然健康”等市场趋势。

如需获取更多信息和免费样品，请联系 黄经理18069379536 (VX 同号),宾美生物竭诚为您服务！

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